Fanchininál először 2018-ban diagnosztizáltak vastagbélrákot, de ezzel még sikerrel megküzdött. Tavaly augusztusban azonban kiújult a betegsége, és szerdán, a Pian Camunó-i otthonában életét vesztette a családja körében.
Haláláról minden idők legeredményesebb női világkupasízője, Mikaela Shiffrin is megemlékezett.
A lesiklásban a 2005-ös bormiói vb-n – még junior korában – dobogóra állt olasz sportoló a pályafutása során két világkupaversenyt nyert.
Húgai, Nadia és Sabrina szintén a világkupában szerepeltek, előbbi egyszerre vonult vissza Elenával 2020-ban.