Francia almatorta málnalekvárral - videó

Az esztétikai és gasztronómiai élményt is nyújtó tortát Kóta Melinda hobbifotós készítette el és osztotta meg a közösségi oldalon a képét. Elkértük azt a recepttel együtt, amit David Lebovitz mesterszakács leírása alapján sütött meg saját variációban. A tésztája puha és könnyű, szinte habos, fenséges íze van, és a tapasztalat szerint másnap szinte még finomabb, ha összeérnek az ízek. Kóta Melinda, ahogy mondja, imád sütni-főzni, ételeket kreálni, dekorálni; az édesség elkészítését édemes hétvégi desszertnek kipróbálni. MT Fotó: Kóta Melinda

Íme, az almatorta egy lehetséges variációja:

Hozzávalók:

15 dkg liszt 
1/2 csomag sütőpor 
1 kk só 
10 dkg finomított kristálycukor 
3 csomag vaniliáscukor 
15 dkg puha margarin 
2 db egész tojás 
3 db kisebb savanykás alma 
1 kk rum 
1/2 citrom facsart leve 
1/2 narancs reszelt héja 
csipetnyi őrölt fahéj

Elkészítés: 
1./ A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük egy kicsi tálban, majd félretesszük.

2./ A cukrot 2 csomag vaniliáscukorral és a puha margarinnal habosra keverjük, majd beledolgozzuk a tojásokat, hogy krémes masszát kapjunk.

3./ A kettő tál tartalmát egybeöntjük, és hozzátesszük a rumot és a reszelt narancshéjat.

4./ Az almákat megpucoljuk, kicsumázzuk, és 1 cm-es kockákra felvágjuk. Friss citromlé, kevés cukor, fahéj és a rum keverékébe beleforgatjuk, és 15 percre félretesszük.

5./ Amikor a tészta már süthető, felváltva a masszát és az almát rétegezzük egy margarinnal kikent 21 cm-es tortaformába öntve. A tetejét megszórjuk 1 csomag vaniliáscukorral.

6./ A tortát 160 fokon 50 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük. Tűzpróbát végezzünk.

7./ Az édességet fahéjas porcukorral meghintve, valamint málnalekvárral vagy gyümölcsszósszal tálaljuk.

Jó étvágyat!