Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szaftos és kiadós! Itt egy szuper székelykáposzta recept, ami valójában pesti

default user icon
MME
Számtalan isteni fogás származik Székelyföldről, ám bármennyire is hihetetlen, a székelykáposztának az ég világon semmi köze Erdélyhez. A legenda úgy tartja, hogy a recept Székely József vármegyei főlevéltáros nevéhez fűződik, aki egy ebéd során alkotta meg Petőfi Sándor társaságában ezt a klasszikus finomságot. Ha esetleg ti is kedvet kaptatok az amúgy kényszer szülte fogás elkészítéséhez, az alábbi videós útmutató biztosan jó szolgálatot tesz.

Az elbeszélések úgy tartják, hogy a székelykáposzta Petőfi Sándor barátjától, Székely József vármegyei főlevéltárostól származik. Történt ugyanis, hogy 1846-ban a pesti Gránátos utcai Komló-kertben akartak ebédelni, ám mire odaértek, a konyhában elfogyott a legtöbb alapanyag. Székely persze nem adta fel az ebédhez fűzött elképzeléseit, így kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet összekeverve szolgálta fel nekik. Petőfi amikor újra tiszteletét tette a helyen, állítólag ugyanezt kérte, de akkor már „Székely-káposzta” néven hivatkozott az ételre.

Ha esetleg kedvet kaptatok ehhez a szaftos és kiadós kajához, a következő videós recept nektek szól. Székelykáposztát az asztalra!

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb felkockázva
  • 10 dkg füstölt húsos szalonna
  • 1,5 kg savanyú káposzta
  • 1 fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tv paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2-3 db babérlevél
  • 2 tk őrölt kömény
  • 1 ek pirospaprika
  • 2 tk sertészsír 
  • bors

A SZÉKELYKÁPOSZTA PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>> 

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek

Friss