Létrehozva: 2022.11.30.

Ezt rakd az ünnepi sütibe, ha drága a vaj

Közeleg a karácsony, de egyre drágább sütit sütni, hiszen szinte mindenbe kell vaj vagy margarin. Szerencsére vannak olyan alapanyagok, melyeket bátran lehet a süteménybe tenni vaj helyett, és sem az állagán, sem az ízén nem fogod érezni a különbséget. Sőt: van, amivel még finomabbak is!

Elképzelhetetlenek az ünnepek egy kazalnyi sütemény nélkül, így nincs mese: akkor is sütni kell, ha drága a vaj. Nem muszáj azonban egy vagyont költened a karácsonyi finomságokra, hiszen a süteménybe vaj helyett rengeteg mindent tehetsz – és a végeredmény így is isteni lesz. Nem kell tehát kihagyni idén sem a jól bevált recepteket, elég néhány praktikát bevetni. Mutatjuk, mi mindent lehet a süteménybe keverni vaj helyett!

Észre se lehet venni, ha ezeket a hozzávalókat teszed a karácsonyi süteménybe vaj helyett.
A legtöbb karácsonyi süteménybe vaj helyett bátran tehetsz olcsóbb hozzávalókat. Fotó: Magdalena Kucova / Shutterstock

Kevert tésztákba jöhet az olaj

Kevert tésztákba tökéletes helyettesítő az olaj. Fotó: Pixabay.com

Nem véletlenül szeretjük ezeket a süteményeket, hiszen omlósak, isteni finomak, és gyorsan elkészülnek. Szerencsére a kevert tésztákba sok mindennel helyettesíthető a vaj: olajat is bátran használhatsz helyette, lehet szó repce-, napraforgó- vagy olívaolajról is. Amennyi vajat tennél a sütibe, annak a mennyiségnek a 7/8-ának megfelelő olajat tegyél a tésztába.

Kekszekhez, linzerekhez kiváló a zsír

A linzerek receptjei hagyományosan zsírt írnak margarin és vaj helyett. Fotó: Pixabay.com

Nagyanyáink még szinte kizárólag zsírral készítették ezeket a süteményeket, hiszen a vaj drága volt. A zsírral készült linzer omlósabb, könnyebb lesz, mintha vajjal vagy margarinnal készítenéd. A receptet egyszerűen alakítsd át: 10 dkg vajnak 8 dkg zsír felel meg, tehát eszerint adagold a tésztához. Fontos, hogy natúr ízű sertészsírt használj, a sült ízűek pogácsába isteniek, de süteménybe vaj helyett nem jó választás. A zsír sokkal gyorsabban olvad, mint a margarin, a linzertészták pedig egyébként is kényesek a hőmérsékletre, így csak akkor fogj bele, ha már vajjal, margarinnal rutinosan tudsz linzereket készíteni, hiszen zsírral még fontosabb, hogy minél gyorsabban dolgozd össze a tésztát!

Kelt tésztákba jöhet a tej és a joghurt

Sokan kelt tésztából készítik a bejglit. Fotó: Pixabay.com

A kelt tésztákból készült sütemények is előkelő helyet foglalnak el az ünnepi asztalon, elég csak a bejglire gondolni; ám nem feltétlenül kell vajat tenni a tésztájukba! A régi receptekben főleg tejfölt javasoltak, de helyette bátran tehetsz natúr joghurtot is, vagy akár egy-két deciliter tejet is. Könnyebb, foszlósabb lesz a tészta, mint vajjal; de ha mindenképpen zsiradékot szeretnél tenni a kelt tésztás süteménybe, itt is alkalmazhatod a zsírt, vagy akár az olajat is.

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

A TV2 házaspárja váratlanul különvált

origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

metropol.hu

„Szoboszlai két gólja nem számított" - a szakértő elárulta, mennyit ér a válogatott két győzelme

magyarnemzet.hu

Futótűzként terjed az interneten Kunhalmi Ágnes vicces beszólása

ripost.hu

Elhagyta az országot, Cipruson hunyt el minden idők egyik legjobb magyar csatára

magyarnemzet.hu

„A City legyőzi az Arsenalt, de bajnok egyik csapat sem lesz”

origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

travelo.hu

Íme, a hazai 10 legolcsóbb termálfürdő, ahol elfogadható árakkal várnak

ripost.hu

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

ripost.hu

A síron túlról üzent Diana, ez jelenti Károly uralkodásának végét

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó