Létrehozva: 2022.07.01.

Előkerült a nagyi régi, régi receptje: benne rejlik a tökéletes savanyúság titka

Nagy bosszúság, ha a kemény munkával eltett savanyúság néhány hét, hónap alatt megromlik. Szerencsére előkerült egy recept, ami évtizedek óta működik.

Nincs is jobb télen, mint elővenni egy friss zöldségekből készült savanyúságot, és belekóstolni a nyárba. Már ezerrel teremnek a zöldségek, rengeteg mindent eltehetsz, hogy így megőrizd a vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat a fagyos hónapokra. Ezt csakis úgy teheted meg, ha nyersen rakod el a zöldségeket, ami mindig egy kicsit lutri, hiszen nem ritka, hogy a sok-sok órás munkával elkészített savanyúság felforr a kamrapolcon, és dobhatod ki az egészet. Sokszor ez a zöldségeken is múlik, mert nem voltak teljesen frissek, vagy maradt rajtuk szennyeződés, de legtöbbször a felöntőlé a ludas. De vajon régen hogyan csinálták, hogy akár évekig is elálltak a savanyúságok? Egy online fórumon egy háziasszony megosztott egy tuti receptet, amit egy 92 éves asszonytól kapott – és még soha nem csalódott benne. A recept egyik hozzávalója, a szalicil már nem kapható, de sokan írták a hozzászólások között, hogy patikában, gazdaboltokban itt-ott azért beszerezhető; de helyette használhatsz nátrium-benzoátot is. Mutatjuk a receptet!

Fotó: pixabay.com

Savanyúság felöntőlé recept

Hozzávalók (1 adaghoz):

  • 8 dl víz
  • 1 dl 20%-os ecet, vagy 2 dl 10%-os
  • 1 evőkanál só
  • 4-6 kanál cukor
  • 1 mokkáskanál szalicil
  • 1 mokkáskanál borkén

 

Elkészítés:

A hozzávalókat add a hideg vízhez, és alaposan keverd el benne. Nem kell melegíteni, forralni.

Fotó: Pixabay.com

Így használd:

A zöldségeket alaposan mosd meg, majd szeleteld fel, és halmozd az üvegbe. Tehetsz el egész uborkát, csíkokra vágott cukkinit, brokkolirózsákat, paprikát, zöld paradicsomot és csalamádét is ezzel a felöntőlével.

Alaposan elmosott, csírátlanított üvegekbe pakold a zöldségeket, jó szorosan. Ezután öntsd rájuk a felöntőlevet úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket, majd zárd le az üvegeket. 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Zelenszkij őrült bejelentést tett, minden megváltozik

origo.hu

Újabb drámai részletek Károly király betegségéről

metropol.hu

Bocsánatot kért Katalin hercegnétől, azonnal törölte bejegyzését Ryan Reynolds felesége

vg.hu

Hivatalos: új gyárat épít a Rheinmetall német hadiipari óriás Magyarországon – már le is teszik az alapkövet

metropol.hu

„Mikes Anna csak egy van” – durván beszóltak Tóth Gabinak

mandiner.hu

Beindult a mémgyár: mutatjuk a legfelkapottabb Magyar Péterről szóló mémeket

astronet.hu

Nagy tavaszi szerelmi horoszkóp 2024.: nem fogunk unatkozni a következő időszakban…

ripost.hu

Sok probléma után váratlanul különválik a TV2 házaspárja

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

Áprilisi pénzeső! Erre a 3 csillagjegyre rámosolyog a szerencse

ripost.hu

Elszólta magát Iszak Eszter? Csutiék hármasban érkeztek!

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó