Létrehozva: 2022.11.30.

Ezt rakd az ünnepi sütibe, ha drága a vaj

Közeleg a karácsony, de egyre drágább sütit sütni, hiszen szinte mindenbe kell vaj vagy margarin. Szerencsére vannak olyan alapanyagok, melyeket bátran lehet a süteménybe tenni vaj helyett, és sem az állagán, sem az ízén nem fogod érezni a különbséget. Sőt: van, amivel még finomabbak is!

Elképzelhetetlenek az ünnepek egy kazalnyi sütemény nélkül, így nincs mese: akkor is sütni kell, ha drága a vaj. Nem muszáj azonban egy vagyont költened a karácsonyi finomságokra, hiszen a süteménybe vaj helyett rengeteg mindent tehetsz – és a végeredmény így is isteni lesz. Nem kell tehát kihagyni idén sem a jól bevált recepteket, elég néhány praktikát bevetni. Mutatjuk, mi mindent lehet a süteménybe keverni vaj helyett!

Észre se lehet venni, ha ezeket a hozzávalókat teszed a karácsonyi süteménybe vaj helyett.
A legtöbb karácsonyi süteménybe vaj helyett bátran tehetsz olcsóbb hozzávalókat. Fotó: Magdalena Kucova / Shutterstock

Kevert tésztákba jöhet az olaj

Kevert tésztákba tökéletes helyettesítő az olaj. Fotó: Pixabay.com

Nem véletlenül szeretjük ezeket a süteményeket, hiszen omlósak, isteni finomak, és gyorsan elkészülnek. Szerencsére a kevert tésztákba sok mindennel helyettesíthető a vaj: olajat is bátran használhatsz helyette, lehet szó repce-, napraforgó- vagy olívaolajról is. Amennyi vajat tennél a sütibe, annak a mennyiségnek a 7/8-ának megfelelő olajat tegyél a tésztába.

Kekszekhez, linzerekhez kiváló a zsír

A linzerek receptjei hagyományosan zsírt írnak margarin és vaj helyett. Fotó: Pixabay.com

Nagyanyáink még szinte kizárólag zsírral készítették ezeket a süteményeket, hiszen a vaj drága volt. A zsírral készült linzer omlósabb, könnyebb lesz, mintha vajjal vagy margarinnal készítenéd. A receptet egyszerűen alakítsd át: 10 dkg vajnak 8 dkg zsír felel meg, tehát eszerint adagold a tésztához. Fontos, hogy natúr ízű sertészsírt használj, a sült ízűek pogácsába isteniek, de süteménybe vaj helyett nem jó választás. A zsír sokkal gyorsabban olvad, mint a margarin, a linzertészták pedig egyébként is kényesek a hőmérsékletre, így csak akkor fogj bele, ha már vajjal, margarinnal rutinosan tudsz linzereket készíteni, hiszen zsírral még fontosabb, hogy minél gyorsabban dolgozd össze a tésztát!

Kelt tésztákba jöhet a tej és a joghurt

Sokan kelt tésztából készítik a bejglit. Fotó: Pixabay.com

A kelt tésztákból készült sütemények is előkelő helyet foglalnak el az ünnepi asztalon, elég csak a bejglire gondolni; ám nem feltétlenül kell vajat tenni a tésztájukba! A régi receptekben főleg tejfölt javasoltak, de helyette bátran tehetsz natúr joghurtot is, vagy akár egy-két deciliter tejet is. Könnyebb, foszlósabb lesz a tészta, mint vajjal; de ha mindenképpen zsiradékot szeretnél tenni a kelt tésztás süteménybe, itt is alkalmazhatod a zsírt, vagy akár az olajat is.

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Elszabadult makákók miatt új rendőri egységet hoztak létre Thaiföldön

origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

mindmegette.hu

A 13 legjobb ebédötlet a húsvéti négynapos hosszú hétvégére

mandiner.hu

Váratlan helyről kapott támogató szavakat Varga Judit

ripost.hu

Egy ország kapott szívéhez a gyásztól: elhunyt a népszerű műsorvezető

hirtv.hu

Zelenszkij korábbi szövetségesének példa nélküli interjúja borzolja a kedélyeket Ukrajnában + videó

origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

mindmegette.hu

Szabi, a pék 12 legjobb péksüteménye húsvétra: ezekkel a receptekkel garantált a siker

ripost.hu

4 csillagjegy, akiknek óriási fordulatot ígér a húsvéti hosszú hétvége

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

Szoboszlai kiakadt, nem avatták be egy fontos döntésbe

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó