A márciusban kezdődő bajnokság 2019-es döntősénél az új játékosokat úgy mutatták be a szurkolóknak, hogy egy videóban kellett számukra fontos tárgyakról beszélni. A 19 éves Gillbee-nek az egyik ilyen egy kétliteres tejespalack volt, amely megmutatásánál kiemelte, hogy
az elmúlt három évben egyetlen korty vizet sem ivott, hanem mindig tejjel helyettesítette azt.
Az újonc játékos elárulta, hogy a klub dietetikusa, Melissa Juergens nem volt boldog, amikor megtudta ezt az információt róla. A rendkívül komoly fizikumot igénylő sportág egyik sikercsapatának szurkolói sem titkolták meglepettségüket: bár a hozzászólások között elsősorban pozitív visszajelzések érkeztek, akadt, aki kritizálta Gillbee-t a vallomása után.