Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Rácz-Gyuricza Dóri legújabb sütijétől összefut a nyál a szádban - mutatjuk a receptet!

default user icon
MME
Rácz-Gyuricza Dóra ismét egy elképesztően guszta kajafotóval jelentkezett az Insta-oldalán, ami amellett, hogy ínycsiklandó, szuperegészséges is - mutatjuk máris a receptet! Előttünk szinte az egész hétvége, próbáljátok ki!

Ahogy azt már megszokhattuk, Rácz Jenő séf felesége, Rácz-Gyuricza Dóra szinte minden héten előrukkol egy-egy ínycsiklandó recepttel az Insta-oldalán. Volt már pizzás vendégváró, túrós-áfonyás süti és tonhalas tészta is -  mindegyik nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, egészsgéges finomság. Dóri desszertjeiről általánosságban elmondható, hogy amellett, hogy ránézésre is mindmegennénk az összesetcukormentes édességek, így ezeket a diétázók is bátran falhatják!

Ez a meggyes-mákos sajttorta sem kivétel ezalól, mutatjuk máris a receptet!

Rácz-Gyuricza Dóra meggyes-mákos sajttortája:

Az alja:

  • 110 g cukormentes keksz
  • 10 g mák
  • csipet só
  • 50 g vaj

A krém

  • 500 g mascarpone
  • 3 db tojás
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 citrom héja és leve
  • csipet só
  • vanília aroma
  • 20 g mák

A tetejére:

  • 400 g fagyasztott meggy
  • 1 ek keményítő
  • 1 dl víz
  • édesítő ízlés szerint
  • citromhéj ízlés szerint

Elkészítése:

  1. A kekszet a 10 g mákkal ledaráltam, majd 50 g olvasztott vajjal összekevertem. Egy 23 cm átmérőjű tortaforma alján elegyengettem majd 10 percre bedobtam a sütőbe 180 fokra.
  2. Ameddig a keksz alap sült, elkészítettem a krémet. Mindent összekevertem, majd a kekszrétegre öntöttem. Visszatettem a sütőbe 30 percre.
  3. A kiolvasztott meggyet egy lábosban melegíteni kezdtem, majd a hideg vízzel kikevert keményítőt ráöntöttem, forralásig kevertem. Ezt melegen a kész sajttorta tetejére öntöttem, majd jól lehűtöttem a tortát szeletelés előtt!

 

"Jó étvágyat hozzá!" - zárja sorait Dóri.

(Borítókép: Rácz-Gyuricza Dóra Instagram oldala)

 

Ezek is érdekelhetnek

Friss