Rácalmási vasúti gasztrokultúra, gulyással – képgalériával

A széppé varázsolt vasúti környezetben a városvédők hagyományteremtő szándékkal tették meg pénteken az első lépéseket. 

Vasúti gasztronómia az étkezőkocsiban

A városvédők jóvoltából a rácalmási vasútállomáson a Vasúttörténeti Emlékparkban egy étkezőkocsi szemlélteti, milyen is volt a XX. század vasúti gasztrokultúrája és a Púpos becenévre hallgató, M40.103 típusú, Ganz-MÁVAG gyártmányú dízelmozdony elégítheti ki a vasút iránt érdeklődök kíváncsiságát. A vasúti járműveket kívül-belül felújították, korhű festéssel és, még pályaszámmal is ellátták. A bejárható vonat minden négyzetcentiméterén Gyöngyösi László magángyűjteményéből származó muzeális relikviák láthatóak. Az emlékpark a vasútállomás mellett, a gyereklátogatók számára is biztonságosan elkerített területen, parkosított és szép környezetben várja az érdeklődőket. 

Kiváló szabadtűzi ételek

A Rácalmási Városvédő és Szépítő Egyesület elnökét Steiner Lajost kérdeztük az eseményen:

– Az egyesületünk novemberi tisztújító választásán nagy örömömre három fiatal is bekerült a vezetőségbe, köztük Pálvölgyi Tamás is. Szeretnénk továbbra is minél több fiatalt bevonni a munkánkba. Erre kiváló lehetőséget és teret kínál ez a vasútállomáson lévő park, amely különleges látnivalói mellett most közösségi térré nemesedhet. Hiszen Tamás ötlete alapján Erős Istvánnal egy olyan egyedi gyakorlati foglalkozást szerveztek a Pentelei Mentálhigiénés Szakképző Iskola és Gimnázium tanulóinak, amelyen a leendő szakácsok megismerkedhettek a szabadtűzön, fatüzeléssel készült ételek elkészítésének technikáival. 

Gyöngyösi László és felesége Marika felügyeletének, gondoskodásának köszönhetően a park mindig készen áll a vendégek fogadására  – folytatta Steiner Lajos. Majd hozzátette: – Ma kilenc órakor kezdődött a rendezvényünk, és délutánra várjuk az egyesületünk tagjait, hogy megkínálhassuk őket a gyerekek alkotásaiból. Nagyon inspiráló a diákok tevékenykedése, a további motiváció fokozásához versenyt is hirdettünk közöttük. A leendő szakácsok négy csapatban dolgoztak, és bár lesz egy zsűri által megállapított helyezési sorrend, amelyet emléklappal is elismerünk, de azt remélem, hogy a mai nappal mindenki nyer majd. A gasztró versenyeket szeretnénk folytatni, a nyáron az egyesület tagjai között is egy hasonló eseményt tervezünk szervezni. 

Sok munkát végeztünk el az elmúlt öt év alatt, hogy a vasútállomás melletti terület a mai állapotában lehessen. Kialakítottuk sok más mellett a biztonságos elkerítést, az érintésvédelmet, és parkosítottunk. De még nagyon hiányzik a vezetékes víz. Jelenleg ugyanis a mellékhelyiségek egy kútból kapják a vizet. Ez nem csak nekünk, de a vasúttal közlekedőknek is nagy segítség lenne az ivóvíz bevezetése. Hiszen egyre többen választják a komfortos vasúti közlekedést, jó lenne ha ezt az infrastruktúra is követni tudná – mondta el az egyesület elnöke.

Gulyás rotyogott a bográcsokban

A kezdeményezés kapcsán Erős Istvánt is megkérdeztük, aki elmondta: 

– Pálvölgyi Tamás megkeresett a főzőverseny ötletével. Bennem elsőre támogatóra talált és a tanítványaim is szívesen jöttek. A szabadtéren, fatüzeléssel főzés a gyakorlatuktól teljesen eltérő, komfortzónán kívüli, izgalmas feladat számukra. Mivel a diákok más-más évfolyamról, így különböző tudásszinttel érkeztek, ezért a bográcsok mindegyikében gulyás, de különböző fajtájú rotyogott – fűzte hozzá a rácalmási illetőségű kiváló szakember, pedagógus.

A verseny „szigorú ítész testületét” Bodó Mariann, Könyves Ágnes, Pálvölgyi Tamás és Várkonyi Zsolt, lapunk főszerkesztője alkotta. 

A versenyt Tiger Márk Dávid nyerte, őt követte a második helyen Garbac Viktor és Vágó Veronika, harmadik helyen Rácz Alexandra végzett, a negyedik helyezést Dobos Kristóf Dávid érdemelte ki. A rengeteg dicsérő szó mellett a városvédő egyesület emléklappal és tortákkal, Várkonyi Zsolt pedig  minden résztvevőnek kiadónk egyik szakácskönyvével fejezte ki az elismerését. A gulyás ételek mellé a pogácsát és a kenyeret a Desszertsziget biztosította.